西式快餐行业市场分析

西式快餐市场未来前景如何

    当前人们的生活节奏也是越来越快,“时间就是金钱“这句俗话已经深入人心,这使得任何时候都不可或缺的餐饮行业为了顺应时代的潮流慢慢已经开始向快餐化转变。

    目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。

    城镇化率提升和居民收入水平提升，拉动了外出西式快餐就餐率持续提升。目前国内的外出就餐率约为35%，美日均值约为45%，这意味着外出就餐率还有很大的上升空间，而外出就餐增加将推动餐饮需求端发展，预计未来5年西式快餐供应链采购规模年递增5%~10%。

西式快餐行业市场分析

    《中国餐饮大数据2021》显示，在2020年小吃快餐细分品类的线上订单量占比情况中，西式快餐占据了绝对的王者地位，线上订单量占到了19.7%。据悉，西式快餐是小吃快餐最大的品类，跨国品牌在中国的本土化战略不断深入，本土快餐品牌崛起，这种格局正在改变，在未来西式快餐品牌在产品定位很可能与中餐实现深度融合。成为真正的“中国人的肯德基”“中国人的麦当劳”，而“西式快餐”或将成为一个历史名词。

    全国3万多家西式快餐企业中，西式正餐约有4100家，西式快餐约有5000家，酒吧约有4800家，咖啡厅5500家，茶餐厅5000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有6000家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。

    全国已有西式快餐网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家西式快餐企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，西式快餐占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。

    中国西式快餐连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。中国西式快餐行业的总资产周转率约为0.61。西式快餐行业对于场地、设备等的投资较大，西式快餐行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但西式快餐业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。

    随着时代的迅速发展,快餐在市场上发展是非常不错的也让更多人看到西式快餐行业的发展前景,如今，随着市场和大众消费者的需求，创新与变革是任何行业赖以生存的重要原因。国内本土西式快餐行业的迅速改革和创新给快餐行业带来新的口感体验。