苹果种植行业发展前景及市场风险分析

    苹果成长周期：一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

    伴随着改革开放，经过40多年的砥砺奋进，我国苹果产业取得了举世瞩目的成就，截至2020年，我国苹果种植总面积为1942.5千公顷，占全球的50%以上;产量方面，2010-2020年我国苹果产量除2018年外稳定增长，产量从3164.9万吨增长至4406.6万吨，占全球苹果总产量50%以上，2010-2020年CAGR为3.4%。

    根据有关数据显示，目前我国共有2.7万家苹果种植相关企业。从地域分布来看，陕西省拥有数量最多的苹果种植相关企业，达7421家，占全国总量的27%。甘肃省排名第2，共有3763家相关企业，山东省排名第三，共有3649家相关企业。2020年，相关企业新注册3239家，今年前5月新注册549家，同比下降49%。

    中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外，许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。

    数据显示，2020年我国苹果产量排前三地区分别是陕西、山东与山西，产量分别为1185.21万吨、953.63万吨与436.63万吨。我国不但是苹果生产大国，同样也是消费大国，随着经济水平提高以及健康意识不断增长，我国苹果需求量不断增加，据统计，截至2020年我国苹果需求量为4308.37万吨，同比增长3.62%。

    目前市场上， 以山东产区苹果苗供应为主，占了市场一多半份额，其次为河北、辽宁和山西等地。2021年第三季度，是全国苹果上市初期，通过对这段时期一亩田平台苹果供应同比变化情况的分析，可以从侧面反映出2021年苹果供应情况。据统计， 2021年三季度苹果整体供应热度同比去年下降了2.19%。

    从品种上来看， 红富士苹果仍是一亩田平台中供应占比最大的品种，占比达到65%， 其次为嘎啦苹果，占比8%， 花牛品种占比排名第三，占比7%，黄元帅、红星、红将军和美八占比在3%-7%之间。

    我国苹果产业在取得巨大成就的同时，也面临着产能过剩、价格波动大、品种结构不合理、生产成本过高等诸多问题，严重制约着苹果产业的健康、可持续发展，一场苹果产业内的供给侧结构性改革已经迫在眉睫。

    现在已进入互联网时代，线上销售已成为新主流。尤其是在2021年的线上生鲜产品销售大爆发。可以借助当下流行的电商、微商、短视频营销、直播带货等方式售卖苹果。

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