苹果种植行业发展前景及市场风险分析


苹果种植行业发展前景及市场风险分析
苹果成长周期:一般苹果栽种后,于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短,一般早熟品种为65-87天,中熟品种为90-133天,晚熟品种则为137-168天。在一般情形下,栽种后苹果可有15-50年寿命。
伴随着改革开放,经过40多年的砥砺奋进,我国苹果产业取得了举世瞩目的成就,截至2020年,我国苹果种植总面积为1942.5千公顷,占全球的50%以上;产量方面,2010-2020年我国苹果产量除2018年外稳定增长,产量从3164.9万吨增长至4406.6万吨,占全球苹果总产量50%以上,2010-2020年CAGR为3.4%。
根据有关数据显示,目前我国共有2.7万家苹果种植相关企业。从地域分布来看,陕西省拥有数量最多的苹果种植相关企业,达7421家,占全国总量的27%。甘肃省排名第2,共有3763家相关企业,山东省排名第三,共有3649家相关企业。2020年,相关企业新注册3239家,今年前5月新注册549家,同比下降49%。
中国苹果以红富士为主,其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%,其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外,许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。
数据显示,2020年我国苹果产量排前三地区分别是陕西、山东与山西,产量分别为1185.21万吨、953.63万吨与436.63万吨。我国不但是苹果生产大国,同样也是消费大国,随着经济水平提高以及健康意识不断增长,我国苹果需求量不断增加,据统计,截至2020年我国苹果需求量为4308.37万吨,同比增长3.62%。
目前市场上, 以山东产区苹果苗供应为主,占了市场一多半份额,其次为河北、辽宁和山西等地。2021年第三季度,是全国苹果上市初期,通过对这段时期一亩田平台苹果供应同比变化情况的分析,可以从侧面反映出2021年苹果供应情况。据统计, 2021年三季度苹果整体供应热度同比去年下降了2.19%。
从品种上来看, 红富士苹果仍是一亩田平台中供应占比最大的品种,占比达到65%, 其次为嘎啦苹果,占比8%, 花牛品种占比排名第三,占比7%,黄元帅、红星、红将军和美八占比在3%-7%之间。
我国苹果产业在取得巨大成就的同时,也面临着产能过剩、价格波动大、品种结构不合理、生产成本过高等诸多问题,严重制约着苹果产业的健康、可持续发展,一场苹果产业内的供给侧结构性改革已经迫在眉睫。
现在已进入互联网时代,线上销售已成为新主流。尤其是在2021年的线上生鲜产品销售大爆发。可以借助当下流行的电商、微商、短视频营销、直播带货等方式售卖苹果。
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