麻辣烫行业市场如何?对于，麻辣烫想必大家都不会陌生!麻辣烫作为传统小吃，以其口味独特和方便快捷颇受欢迎，近年来中国麻辣烫市场规模快速增长。

        数据显示，90后、95后消费者为麻辣烫主要消费群体，消费比例高达25.2%和37.8%，女性消费者也多于男性消费者，着类消费群体更注重个性化的消费体验，因此，主打差异化、细分化的麻辣烫品牌才是趋势。

        如今麻辣烫行业龙头品牌均采用“供应链-加盟商-消费者(S2B2C)”的模式，通过输出品牌影响力、规模化供应链和系统化管理的方式达到快速复制、快速拓店的目的，根据官方数据来看，麻辣烫行业前期投资数额不等，但理论上餐厅层面利润率约能达到15%~30%，单店模型盈利能力较好。

        杨国福麻辣烫创始人曾说：“标准化始终是困扰中式连锁快餐的头号难题。”食材供应、制作流程、加盟体系的标准化程度成为麻辣烫品牌发展的掣肘，同时也是限制大多数品牌加盟商选择的客观因素。对于麻辣烫赛道上的所有品牌们来说，严格、系统、完善的标准化体系是品牌得以长远发展的致胜利器，也是给予意向商们信心和底气的基本保障。

       一、2019-2025年餐饮市场规模

       根据中国饭店协会2019年餐饮收入数据。2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。

       二、麻辣烫市场竞争格局

       麻辣烫如今在许多城市的街头小巷都能看到经营麻辣烫的小店，是常见的街边小吃，也是食物的平民化归宿，经过多年的发展，中国麻辣烫餐饮店遍地开花，一大批优秀的饲料企业迅速崛起，逐渐成为麻辣烫行业中的翘楚，如杨国福、张亮麻辣烫、觅姐麻辣烫、小谷姐姐、刁四麻辣烫等，从成立日期来看，杨国福成立日期要早于张亮麻辣烫、觅姐麻辣烫、小谷姐姐、刁四麻辣烫。

       三、麻辣烫未来市场预测

       2019年中国麻辣烫行业市场规模达1306亿元，较2018年增加了120亿元，同比增长10.12%，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国麻辣烫行业市场规模有所下滑，2021年开始恢复增长，2021年中国麻辣烫行业市场规模达1337亿元，较2020年增加了195亿元，同比增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。

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